sábado, 14 de dezembro de 2024

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Receita

Receita do dia: Patê de Atum

Confira a receita do dia

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publicado em 15/03/2022

(Foto: Tudo Gostoso)

Ingredientes

1 lata de atum ralado em água (170 g)
½ xícara (chá) de maionese caseira
1 ½ colher (sopa) de alcaparras
½ cebola
Raspas de 1 limão
2 ramos de hortelã picados fino
Azeite a gosto

Modo de Preparo

Descasque e pique fino a cebola. Pique fino as alcaparras. Leve uma frigideira pequena ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola e refogue por 2 minutos até murchar. Acrescente a alcaparras e mexa por 1 minuto para perfumar. Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes. Abra a lata de atum e escorra a água com uma peneira. Aperte bem o atum com as costas de uma colher para tirar o excesso de líquido – é importante retirar o máximo de líquido que conseguir, pode espremer bem. Junte o atum à cebola refogada, acrescente a maionese, as raspas de limão e misture bem. Não precisa temperar, o sal das alcaparras e da maionese são suficientes para dar sabor a patê. Leve para a geladeira por pelo menos 1 hora – o patê deve ser servido frio. Misture a hortelã apenas na hora de servir.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2022/03/receita-do-dia-pate-de-atum-n72207

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