Ingredientes

- 2 Tomates
- ½ cebola roxa
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- 1 ½ colher (sopa) de vinagre
- 3 Ramos de salsinha
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Lave e seque os tomates. Corte cada um ao meio, descarte as sementes e corte cada metade em cubos bem pequenos, de cerca de 0,5 cm. Descasque e pique fino a cebola. Lave, seque e pique fino a salsinha. Numa tigela misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Mantenha na geladeira até a hora de servir.