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FILÉ DE PEIXE ASSADO

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publicado em 05/01/2019

INGREDIENTES

· 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)

· 4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura

· 2 tomates picadinhos

· 1/2 pimentão (se ele for grande)

· 1 cebola média picada em cubos

· 1 colher (sopa) cheia de alcaparras

· cheiro-verde a gosto

· coentro a gosto (opcional)

· 1/2 colher (sopa) de sal

· 1 dente de alho (pequeno) bem espremido

· azeite a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.

2. Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro. Reserve.

3. Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.

4. Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos.

5. Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto.

6. Sirva com arroz integral ou branco, é uma delícia!

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2019/01/receita-do-dia-n53212

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