Daniel Castro
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Para a série especial “Votuporanguenses pelo Mundo” o jornal A Cidade conversou com o chef de cozinha Allan Munhoz, que falou sobre a sua rotina na Austrália em tempos de pandemia. Lá, a multa para quem desrespeitar as regras é bastante “salgada”.

Allan Munhoz tem 28 anos é farmacêutico, mas na Austrália é chef de cozinha. Ele mora na cidade de Brisbane, capital do estado de Queensland, há três anos e meio com sua esposa Bianca Nakandakari, também brasileira, de Guarulhos.

O chef nasceu em Votuporanga, e seus pais são naturais de cidades vizinhas, Américo de Campos e Álvares Floresce, ambos nascidos e criados “no sítio”, porém vivem em Votuporanga desde aproximadamente os 19 anos de idade. “Cresci em Votuporanga, morei a vida inteira na cidade das Brisas Suaves, e saí daí em 2013, assim que acabei a faculdade de farmácia na Unifev, então fui para Campo Grande-MS, onde trabalhei como gerente farmacêutico em uma rede de farmácias do MS por dois anos”, contou.

A rotina dele durante a pandemia tem sido bastante difícil. Como é chef de cozinha, perdeu seu principal emprego em um grande restaurante da cidade, no entanto conseguiu um temporário em uma pizzaria no bairro onde reside. “Eles só precisam de mim na sexta-feira e no sábado, os dias mais movimentados. O restaurante não está aberto ao público, apenas para take-away, ou seja, para levar a comida pra casa”, explicou.

Allan destacou que sofre uma grande pressão atualmente, já que ainda está concluindo parte do curso de gastronomia e existe uma dificuldade no orçamento por decorrência da perca do último emprego. Porém, acrescentou, a projeção é boa, porque sábado (2) o lockdown será “aliviado”, então pessoas poderão frequentar parques, fazer piqueniques, compras que não sejam essenciais, sair de carro por um raio de até 50 km de onde moram. “A previsão é que os demais serviços voltem a funcionar por volta de junho, mas regras serão implementadas para respeitar a distância social. A perspectiva é boa e espero logo voltar 100% às metas e objetivos de ser um chef renomado na Austrália”, contou.

O votuporanguense acompanha a situação no Brasil pelas mídias sociais e pela família e amigos. Ele se sente um pouco apreensivo, porque vê seus amigos não respeitando o distanciamento social, fazendo churrascos e festas de aniversários com muitas pessoas no mesmo lugar. Para os brasileiros e especialmente seus conterrâneos votuporanguenses, ele deixou um conselho: “por favor, tenham muita paciência, afinal está muito difícil para todo mundo. Não é porque estou em um país de primeiro mundo que está fácil. Muitas empresas aqui faliram, muitas pessoas perderam o emprego, mas começamos a ver uma luz no fim do túnel por aqui, então o meu conselho é paciência e força”.

Segundo Allan, a Austrália é um dos países que está derrotando a pandemia com regras, leis e conscientização da população. A multa para quem sai “sem a razão” (que não seja ir ao mercado, trabalhar ou fazer exercícios) é de 1.334 dólares australianos – o que equivale a R$ 4.669. “Alguns conhecidos levaram essa multa, pois estavam em cinco pessoas na mesma casa, não sendo os mesmos moradores da residência, fazendo uma pequena festa. Cada um deles levou uma multa de 1.334 dólares australianos”, lembrou.